Есть тут Гагаузы (национальность) ? Напишите какие-нибудь национальные блюда. За ране спасибо!

Answer 1

Гагузская кухня содержит свидетельствует о том, что гагаузы – потомки кочевников. Блюда в основном мясные с добавлением огромного количества приправ. Бесподобным является местное блюдо «манджио», соус с мясом (чаще всего птицы) и острыми приправами. Другим традиционным блюдом является «кырма», что-то вроде сырной пиццы, хотя сильно от не отличается. Состоит кырма из теста на молоке, яиц, коровьей сметаны и творога и соли. Замешивается тесто, можно на воде но для повышения вкусовых качеств рекомендуется на коровьем молоке, также можно в тесто добавить яйцо, соль по вкусу. Тесто раскатывается толщиной полсантиметра, обильно посыпается творогом и складывается вдвое, так, чтобы творог был внутри. Полученная «лепешка» собирается в гармошку и кладется в противень. Когда противень заполнен будущая кырма поливается сметаной, сбитой с яйцом. Затем противень помещается в печь и печется до готовности.