квасила капусту 2 дня назад. сегодня попробовала-обалденная, кисленькая, терпкая. пора выносить на холод или рано?

пенка ещё есть, если потыкать палочкой-газ выходит. рассол мутноватый. боюсь передержать в тепле, и вроде, уже готова. .
11 лет назад от deeva.kristina@bk.ru

1 ответ



0 голосов
Мы уже доедаем трехлитровую банку. Вот доедим и еще кочанчик заквашу.
Я квашу в эмалькастрюле, неполная у меня, палкой не протыкала, просто слегка перемешала и дала постоять пару часов, а потом в банки и в холодильник. Квашение шло притемпературе15-18 *, за два дня капуста созрела.
11 лет назад от Ольга Жарова

Связанные вопросы

1 ответ
Помогите как избавиться от зависимости Coca Cola
11 лет назад от алексей мухин.
2 ответа
Сколько по времени нужно тушить салаку с овощами, чтобы косточки стали мягкие? Всё в вопросе.
10 лет назад от Freddy
1 ответ
Делаете ли вы заготовки на зиму?
10 лет назад от Татьяна Грибнова