Подскажите, пожалуйста, как приготовить омлет, чтобы он был пышный?

11 лет назад от Евгения

2 Ответа



0 голосов
Вот так: Перемешать желтки с белками (сильно взбивать не надо) , добавить соль, молоко (сметану) и вылить на слегка разогретую сковородку, закрыть плотно крышкой и готовить на минимальном огне (15-20мин) Крышку в процессе жарки не открывать. . переложить омлет на подогретую тарелку, тогда он не опадёт. Пропорции: на 1 яйцо половинка скорлупки молока.
11 лет назад от -$$$-`
0 голосов
Добавить муки. Выпекать на сковороде с покрытием, с высокими бортиками, которые тоже смазать маслом перед выпечкой, выпекать на очень маленьком огне под крышкой.
11 лет назад от IGNIS

Связанные вопросы

2 ответа
Что означает эквивалент масла какао?
3 года назад от Дмитрий Абросимов
3 ответа
как вкусно приготовить куриные голени? хочется чего-нибудь с соусом.
15 лет назад от Спросите повара
1 ответ
Почему так сильно подорожали все молочные продукты? Молоко 100 рублей пакет, творог маленькая пачка тоже 100 рублей.
1 год назад от Вера Татаренко