почему фуа-гра считается дорогим блюдом? это же просто "отсохшая" от передания уток или гусей

Answer 1

во-первых, процесс откорма гусей до увеличения печени дорогой и длительный, во-вторых, такой печени мало, сответственно это деликатес, а он всегда дорогой)