Мясо голубя, как мясо курицы?

Answer 1

Говорят, что вкусне и нежне. Я их есть не могу - рот не открывается - жалко птичек. Но свекор мой держит дома голубятню на равных правах с птичником. На Украине вобще борщ с голубями - коронное блюдо (На Юго-Востоке. во всяком случае) Муж мой голубей обожает и свекровь постоянно к нашему приезду набивает несчастных целый пакет. Она сама их патрит и потрошит, потому что знает. что я не могу физически. Мужу варю их отдельно, сама даже бульон на соль не в состоянии попробовать. А он их хрумкает, как голубцы (поезная масса голубя. даже крупного - ну. как два голубца в размере) и нахваливает. По виду - похоже на куриные грудки, только ножки синеватые. Фуэ.