Нужно ли добавлять молоко в фарш для котлет? (см)

11 лет назад от Оксана Возженникова

2 Ответа



0 голосов
Многие добавляют, но это не имет большого смысла. Попробуйте сами съесть вариант с молоком и вариант без молока. Разница не большая. Но дороже с молоком это факт.
11 лет назад от Людочка
0 голосов
белок при термобработке сворачивается и придаёт жёсткость изделию. Поэтому в котлеты никаких яиц, и никакого молока, достатошно просто воды с манной крупой. Ну или с батоном.
11 лет назад от Яна

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить рис как во вьетнамских кухнях на остановке?
6 лет назад от Елена
1 ответ
Тан и Айран - в чём польза и вред для здоровья организма? В чём разница между напитками?
3 года назад от Александр Варанкин
1 ответ
А в какие блюда Вы всё таки добавляете уксус?
9 лет назад от Евгения Ромашова