Если лук обжарить в масле, а потом залить водой и немного поварить. То этот лук будет считаться жареным или вареным.

А то у меня диета - жареное нельзя.
11 лет назад от Андрей Мазур

1 ответ



0 голосов
этот процесс называется - пассеровать! Пассеровка овощей – легкое поджаривание овощей, до выпаривания сока из них, и выделения ароматических веществ в жир.
11 лет назад от joanna crupa

Связанные вопросы

2 ответа
жареная семга
12 лет назад от Beast 85
1 ответ
Есть ли разница между дешёвым и дорогим ультрапастеризованным молоком?
10 лет назад от Игорь Тихолиз
1 ответ
Можно ли сейчас заквасить капусту? Не будет "кашей"? Мне НЕ на зиму-сейчас есть! Или лучше мариновать из ранних сортов?
10 лет назад от МИХАИЛ