каков баклажан вареный?

Answer 1

приготовить кастрюльку с солёной водой - баклажан чистим и режем кусочками как половина спичечного коробка - сразу опускаем в воду - теперь сверху придавить блюдечком чтобы они не плавали на поверхности а были утоплены в рассоле - пусть часок отмокнут - потом ставим на огонь широкую кастрюлю с водой и чуточкой соли - отжимаем кусочки баклажан и варим помешивая недолго-выловить шумовкой в банку -пересыпать чесночком и зеленью - залить водой с капелькой уксуса \\\ перед употреблением откинуть на ситечко и заправить луком и постным маслом