скажите как вкусне посолить не большой кусочек горбуши?

Answer 1

Выпотрошить, сделать разрез по хребту. На 700 гр. Рыбы взять столовую ложку соли с горкой, 1/2 чайной ложки сахара без горки, перемешать с солью. Посолить рыбу, завернуть в х/б ткань или льняную, положить в целофановый пакет, но пакет не закрывать и положить в холодильник на 2-3 дня.