говорят. что первые (ранние огурцы) не консервируют. правда ли это, или просто надо уметь это делать? )

Question

пошли огурцы и их много. на засолку. конечно, они не годятся. но вот для консервации и маринования-подойдут ли? кто пробовал их заготавливать? если есть проверенные рецепты для РАННИХ огурцов- делитесь)

Answer 1

Так дело то не в первые, последующие. Дело в сорте, если сорт идёт в засол, то и консервируйте, солите, хоть с первого самого. Читайте на пачке с семенами, что там написано о сорте - годится, не годится для консервации, всегда пишут.
Первые огурчики просто хочется поесть, потому что соскучились по ним.