Какая картошка будет сварена вкусне? 1) кинутая в кипяток 2) кинутая в сырую воду

Answer 1

В официальной кулинарии, так сказать, в классической, принято картошку опускать в кипящую воду, варить на среднем огне, чтобы не развалилась и проварилась хорошо (картошка - она не тупая, ни с того ни с сего "тупо" развариваться при правильной варке не будет) . В обычной жизни многие сразу в холодную воду закладывают и ставят уже потом на огонь. Но правильно сказали, много зависит от сорта картошки, может быть такая, что разваливаться будет при варке. И самое главное - вкус будет зависеть от того, что вы добавите в воду при варке. а тут вариантов - множество! Вот тогда и вкус она приобретет дополнительно пикантный. Хотя сама вареная картошка даже просто в соленой воде - уже вкусно.