Дачники, как справляетесь с помидорами, когда большая масса? Имею ввиду сохранение для себя, а не продажа. )

Question

В баночках салаты, лечо, маринование наделала уже, сок тоже.

Answer 1

резать дольками отделя сочные семенные - их можно как сок простерилизовать а мякотные заморозить
уварить прокрученные до пасты и сделать кетчуп - надо при прокручивании добавить чеснок и болгарский перец
сделать мелкие в собственном соку - крутить на заливку крупные с чесноком и болгарским перцем - обязательно добавлять сахар и можно туда класть не только помидоры но и огурчики и дольки очищенных кабачков и патиссон