Как тушить филе курицы?

Answer 1

нарезать кусочками (можно полосочками)
обвалять в специях
Обжарить пять минут на сливочном масле с луком репчатым на сильном огне до золотистой корочки,
Затем добавить тушёных овощей и тушить ещё 10-15 минут до готовности на медленном огне.

Answer 2

Обжарить (не нарезая — чтобы сок перешёл потом в состояние вкусного бульона) : корка предовратит органолептическое ощущение "варености" курочки.
Масло — растительное. Добавить овощи (желательны не кислые — перец, лук) . Обжарить и их. Добавить воды и наполовину сваренную рисовую крупу. Тушить под тяжёлой крышкой. Посолить перед окончанием; после добавления соли пусть пройдёт минут пять-семь.