Чем можно заменить колбасу в окрошке?

Answer 1

Странно, моя мама никогда мясного в окрошку не добавляла. Это чисто летне блюдо и потому оно на квасе, а не на бульоне, потому что не забивали в это время никакую скотину или птицу, не было мясного совсем. До чего же во все начали мясо со временем добавлять. Только яйцо крошили в окрошку, все.