В соленых огурцах образовалась прозрачная слизь. Есть не рискнули, но интересно что это. Может у кого такое было? )

Answer 1

Это яростно образовавшиеся молочно-кислые бактерии. Покуда практиковал мяхко-крышечно-безпастеризацыонное консервированье, я туда вотку лил. На трехлитровую банку, одну столовую ложку. Такого эффекта не было. Щяс под жэлезные катаю, они к марту в вонючие тряпочки не превращяюцца.