помогите как приготовить красный суп у меня получился жёлтый

Answer 1

Распространенная ошибка начинающих. Свекла не любит долгого кипячения, от этого бульон теряет цвет. Лучше делать заправку отдельно.
 Для борща, свекольника натираете свеклу на крупной терке. В сковороде нагреваете немного масла, кладете тертую свеклу и слегка сбрызнете уксусом, накрыть крышкой и тушить ок. 15 мин. пока свекла не станет мягкой. Добавляете томат и тушить еще 5 мин.
Когда борщ практически готов, кладете в него заправку и дать закипеть. Цвет получается изумительный.