Почему бисквитное тесто нужно взбивать именно венчиком, а не миксером? Какая причина?

10 лет назад от евгения Адалимова

2 Ответа



0 голосов
Всегда белки взбиваю миксером с сахаром, потом на малой скорости добавленные желтки и также и с мукой (муку можно уже ложкой вмешать) , никакой соды и чего-то другого не добавляю. Прекрасный бисквит получается.
10 лет назад от Печать на Футболках Григорий
0 голосов
Если у Вас есть много свободного времени и нет миксера, взбивайте венчиком, никто не запретит. Миксером бисквит взбивается прекрасно, за 5 минут, и если он оседает, то уж никак не по причине того, что его взбивать миксером
10 лет назад от **Lina**

Связанные вопросы

1 ответ
Купила кофе с пенкой, но пенки нет. может я не правильно завариваю его?
5 лет назад от Аура Звездная
1 ответ
сколько нужно пить в воды в день, чтобы похудеть?
12 лет назад от [Б] [Е] [Л] [К] [А]
2 ответа
Мороженое вопрос (приготовление смеси)
3 года назад от Andrey Gavrilov