Вопрос про фольгу для запекания. У такой фольги одна сторона очень блестящая, а другая как-бы матовая, не

Question

очень блестящая. Имет значение, какой стороной внутрь и наружу ложить?

Answer 1

я матовой стороной внутрь запекаю а то что запекаю кладу на толстые кольца лука - даже если они сгорят то запекаемое бывает не пригоревшим и не усушенным

Answer 2

никогда не ложите еду прямо в фольгу - у нас е если не запретили, но уже раз 100 сказали, что алюминий память отшибает - поэтому ложите на пергамент, потом алюминивую фольгу

Answer 3

Фольгу многократно прокатывают Причем в последний раз фольга становится уже довольно тонкой, поэтому для того чтобы она не рвалась при прохождении через валки, две ленты фольги складывают и пропускают через валки одновременно. Именно из-за этого кухонная фольга и имет две разные стороны – матовую и глянцевую. Матовая сторона – это та сторона ленты, что была внутри заготовки, а глянцевая сторона была снаружи, именно она соприкасалась с поверхностью вала и отполировалась об не до зеркального блеска.