Подскажите рецепт теста для вафель чтобы они оставались хрустящими?

Question

Делаю вафли в электровафельнице, если сделать вафельные трубочки и начинить кремом то сразу становятся мягкими, а хочется чтобы оставалиьс хрустящими и рассыпчатыми. Как можно этого добиться?

Answer 1

Я думаю, они просто от крема отсыревают, для вафель нужна начинка такая, чтобы в ней было как можно меньше влаги, тогда они будут хрустящими. Нужна пралиновая начинкаш, если нужно, поищу