Что можно записать в цели и задачи в дипломе . Тема " рыбная котлетная масса "

10 лет назад от Людмила Хохорина

2 Ответа



0 голосов
Цель - описание технологии приготовления котлетной массы из рыбы.
Задачи:
- Описание специфики подготовки и измельчения рыбы разных сортов.
- Описание состава котлетной массы и её отдельных ингридиентов
- Описание технологического процесса изготовления изготовления массы
10 лет назад от $t@$
0 голосов
цель - не допустить попадания костей в котлеты. или это задача. ну а если серьезно, то как одна из целей - уменьшение отходов при приготовлении котлетной массы
10 лет назад от Вячеслав Усов

Связанные вопросы

1 ответ
Купили блендер, а вот озадачились, что не знаем, что в нём готовить? Кроме пюре и коктейлей?
12 лет назад от Иван Иванов
1 ответ
Белок в мясе
8 лет назад от Ирина Горбунова
1 ответ
Подскажите, как поступить с петрушкой!
9 лет назад от ВВладимирр