Какая реакция происходит при подъёме теста с дрожжами в духовке?

10 лет назад от Ника Зайка

1 ответ



0 голосов
Grumm и Ольга правильно сказали - Грибки вырабатывают углекислый газ, который поднимает тесто.
Именно поэтому дрожжи нельзя заливать горячей водой - грибок погибнет и тесто не поднимется.
10 лет назад от гумбольт ярыч

Связанные вопросы

1 ответ
Ваш рецепт беляшей
10 лет назад от maloi
2 ответа
Когда малышу можно давать йогурт домашнего приготовления? Не жирный ли он для него?
14 лет назад от наталья чья-то))))
2 ответа
Что делать с творогом?
2 года назад от Расуль Мухаметдинов