Можно ли приготовить начинку для пирожков из замороженной моркови? Кто знает поделитесь. Спасибо заране)

Answer 1

Ну разумется можно!

1) Соленая начинка
Надо взять репчатый лук и поджарить его на нерафинированном подсолнечном масле. Потом туда добавляете замороженную морковь прямо из холодильника (при условии, что Вы её уже натерли на терке перед тем, как замораживать, если не натерли, то слегка разморозите и прокрутите через мясорубку) и продолжаете жарить.
Потом это все надо посолить и поперчить. Охладить. Начинять.
Для вкуса в эту начинку добавляют вареное яйцо.

2) Сладкая начинка
Фарш морковный
Продукты: 500 грамм моркови, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 50 грамм сливочного масла, половина столовой ложки соли.
Полуразмороженную морковь пропускают через мясорубку, затем в толстостенной сковороде или кастрюле тушат до мягкости. По окончании тушения добавляют соль, сахар, яйца и все тщательно вымешивают.

Начинка из моркови.
1-1, 5 кг моркови, 3-4 вареных желтка, 100-150 г сливочного масла. 1-2 ч. ложки сахара, соль.
Измельченную мороженую морковь положить в плоскую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и тушить до готовности. Готовую морковь, посолить, прибавить сахар, смешать с рублеными желтками.