Слоеное тесто получилось жестким

Сделала слоеное тесто. решила для пробы испечь небольшой кусочек, а коржи получились трердые и сухие. оставшеся тесто положила в морозильник. можно ли как-нибудь исправить, чтоб оно мягче было?
10 лет назад от Denchik

1 ответ



0 голосов
Вот поэтому всем советуют покупать готовое слоеное тесто, дома очень тяжело его раскатывать в тончайшие слои (не мене 256) , да чтоб слои не порвались и масло не вытекло. На производстве это делается на машине между двумя гигантскими валиками. Все остальные рецепты это только подобие слоеного теста тоже вкусно но не то
10 лет назад от Виктория

Связанные вопросы

2 ответа
Что можно приготовить несложного из небольшого количества яиц?
11 лет назад от Вика Грифт
2 ответа
Подскажите что нибудь вкусненького, сладенького на скорую руку из простых продуктов (кекс в кружке не предлагайте)
11 лет назад от Анонимка ^_^
1 ответ
какое у вас фирменное блюдо?
12 лет назад от Наталья Ерышева