что приготовить с утиной грудки? Вкуснинькое!

Answer 1

Я из утки всегда готовлю только плов. Делается как обычно с мясом. Утка режется кубиками и обжаривается с луком и морковкой. Тушится до готовности. Засыпается длиннозернистый быстро разваривающийся белый рис, добавляете соль, лавровый лист, хмели-сунели или другие прянности для плова, ложите целую головку нечищеного чеснока, моя бабушка добавляла еще порезанную дольками айву и рис, заливаете водой на 1 палец выше риса. Даете покипеть 5 минут, выключаете газ и оставляете под крышкой на 30 минут и больше. За это время рис доходит сам, но не разваривается. Получается вкуснейший плов.

Answer 2

Со стороны где у утиной грудки осталась кожица делаете неглубокие надрезы ножом, (получается что-то типа решетки) , натрите смесью приправ и дале на большом огне готовить до образования красивой корочки ( что бы сок остался внутри) , а затем доготавливать на тихом огне до готовности .