Как сделать вкусный грибной соус, подливу ?

Question

Есть свежемлроженные грибочки лесные. Хочу сделать пюре и грибной соус. Как его сделать ?

Answer 1

обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные грибы- лучше размороженные, чтобы лишнюю воду слить- и прогреть. Посыпать немного мукой, прожарить смесь с ней, потом влить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Соль по вкусу, перец- по желанию.