сколько просаливается свинное сало ?

Answer 1

Очень вкусное сало: надрезать сало до шкурки небольшими квадратами или прямоугольниками, положить в кастрюлю или глубокую миску, залить кипящим рассолом ( на 1 литр воды 200 г крупной соли) , сверху поставить гнёт на 8-10 часов. Вынуть сало, в разрезы положить толченый чеснок, намазать перцем (мне нравится молотым красным чили) . Положить в пакет и в морозилку. Как замерзнет (часа 3-4) , можно есть.