где охлаждают холодец в морозильники или в холодильнике? не замерзает если в холодильники

Answer 1

Если не хватает жилирующего вещества поможет только разогреть снова и влить ещё желатин. В морозильнике он схватится сверху, а внутри будет как вода-это через минут 15. А через длительное время будет как замороженный бульон. Холодцом он не станет.

Answer 2

Остужаем в холодильнике. Небольшой секрет: если поместить форму с холодцом в морозильник на 15-20 минут - холодец можно отведать почти сразу. Как только студень застыл, его можно подавать на стол.