как приготовить картошку чтоб она после приготовления не потемнела

10 лет назад от Юрий Кошман

1 ответ



0 голосов
В норме при кипячении разрушаются ферменты, которые ведут к потемнению. Однако подмороженный картофель или при хранении с недостатком кислорода или избытком углекислоты, может темнеть после варки. Такой дефектный картофель можно варить с добавлением уксуса, рассола, и больше лаврушки.
10 лет назад от Настя Киндякова

Связанные вопросы

1 ответ
Что нужно употреблять в пищу, чтобы потенция была конкретная?
10 лет назад от Дашулька Неженка
2 ответа
Слишком мало дрожжей в куличе!
6 лет назад от Александр Урядников
1 ответ
Что будет если я потру картошку очищеную а потом кину варится. Прям мелко натру или измельчу
6 лет назад от ZARFerdinand