ЧТО ТАКОЕ ЖУЛЬЕН И ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕГО ГОТОВИТЬ ИМЕННО С ГРИБАМИ

Answer 1

Вобще-то это просто форма нарезки овощей тонкой соломкой. Во французской кухне есть суп-жульен, салаты жульен (а не то, что наз. жульеном у нас) . То, что делается в качестве горячей закуски в русской кухне - грибы под соусом бешамель или сливочным и с сырной корочкой, не обязательно делать с грибами, можно из куриного мяса, но грибы, по-моему, вкусне .