какую кабачковую икру лучше купить?

Answer 1

Раньше лучшая кабачковая икра была саратовская. Сейчас она пропала из продаже.
При покупке кабачковой икры нужно обращать внимание на 2 вещи.
1. Состав. Там не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
2. Дата выработки. Икра должна быть приготовлена в июне-июле. Если месяцы производства другие, то икра будет грубой. Это происходит из-за того, что в производство идет весь кабачпк - со шкуркой и семенами. А начиная с августа семена и шкурка твердеют, что отражается на вкусе.