Можно ли геркулесовые оладьи без яйца?

Question

Решила сделать геркулесовые оладьи (овсянка, лук, специи, яйца) но нет яйца блин забыла купить ( если без него сделаю?

Answer 1

геркулес вполне заменяет яйца, потому что он обладает связывающими свойствами, как и яйца.
 (я вот в котлеты и во всякие запеканки вместо яиц всегда добавляю 1-2 стол. ложки молотых овсяных хлопьев)
только вам к хлопьям желательно добавить немного муки. и лучше дать смеси хлопья+ (кефир или сметана) немного постоять, чтобы набухнуть.
а потом не забудьте добавить соду с лимонной кислотой (гашеные) , чтобы были пышные оладьи.