как проверить готовность фритюрного жира?

Что произойдет если жарить картофель в недостаточно нагретом жире? Как нужно солить картофель фри?
10 лет назад от *чертик*

1 ответ



0 голосов
Масло нагревают до легкого дыма.
Если картофель жарить в недостаточно нагретом масле, то время приготовления увеличится и не будет образовываться румяная корочка. И картофель впитает много масла
ПыСы: это вопросы по технологии приготовления пищи? К экзамену готовитесь?
10 лет назад от Jesus Loys

Связанные вопросы

2 ответа
Получится-ли хрустящая картошка на сливочном масле?
2 года назад от Виктория Сафронова
1 ответ
Яблоки на работу - для перекуса - Они в сон не клонят? )
3 года назад от kolosok.mokryy.83@mail.ru
1 ответ
Где вы покупаете мёд? Вы верите, что в магазинах продают настоящий?
11 лет назад от Ангелина