Нужна ли аэрация вина? И нужно ли греть вино?

Answer 1

Аэрация не помешает перед подачей. А греть или не греть - это уже от многих факторов зависит. Зимой бы горячего с мёдом и специями пропустил. В остальное время года я предпочитаю прохладное.

Answer 2

Все зависит от того что за вино, если не дорогое молодое, то ей хватит и в бокале постоять минуту, Вобще, есть противники и наоборот по аэрации, противники считают, что вино лучше раскроется при медленном насыщение кислородом в бокале. Да, конечно, это займет больше время, но тем не мене вино будет боле интересней и многогранней. Я бы рекомендовал проводить аэрацию только тех вин, которые еще не созрели, для этого попробуйте вино, если оно будет слишком вяжущим для вас, то вы можете его смягчить с помощью аэрации, если таннины для вас приемлемы, то пейте так.