Как готовить варенье с крижовника

Answer 1

Можно просто отрезать плодоножку и цветок, засыпать песком 1к2кг песка, оставить на час и варить снимая пену на медленном огне час, залить в банки горячим, закрыть пергаментом и завязать. А можно сварить царское. Вынуть аккуратно мякоть из ягод, е засыпать песком также и оставить, затем соединить кожицу и сироп и варить еще минут 20, пока кожица не наполнится сиропом. Дальше все также. Это варенье очень любила Екатерина.

Answer 2

Сахар один к одному к крыжовнику, сварить сначало сироп из сахара и воды, залить крыжовник (ягоды проткнуть иголкой в трех местах) довести до кипения и остудить потом опять довести до кипения -и так три раза, а потом закручивать в стерильные банки со стерильными крышками