чем можно заменить глютамат натрия, чтобы не потерять во вкусе, но выиграть в здоровом питании*?

Question

*Не должно вызывать зависимости и не токсично

Answer 1

натуральными специями. глутамат, к сведению, содержится во многих продуктах, в помидорах тех же. просто в меньшей концентрации, чем нам навязывают производители. даже соль - усилитель вкуса, зачем еще глутамат в домашней кухне.