и так кулинары вопрос в чем секрет бургера как сделать котлету так чтобы она в процесе жарки не уменьшилась? доп внутри

то есть чтобы котлета не уменьшалась не с узилась и оставалась такой же плоской большой и красивой как в макдаке в чем вобще секрет настоящего бургера которого американцы так считают своим и так оберегают
10 лет назад от Виталий Копрофилиев

1 ответ



0 голосов
американская буйволятина точно также уменьшается в размерах при нагревании. если не добавлять фосфаты, карагинан и т. п. У нас есть другая привычка - перегревать больше меры, элементарно выпаривают котлету до состояния подошвы.
10 лет назад от Олежка

Связанные вопросы

1 ответ
мед: купила прошлой весной! а он не засахарился! раньше мед всегда был как сахар, а теперь продается, как крем!
12 лет назад от Таня Хижняк
5 ответов
А когда в моду вошли суши всякие там роллы? Неужели они вкусне борща и отбивных с картошечкой? )
9 лет назад от Оля Антюхова
1 ответ
Можно ли накрутить фарш из копчёных куриных ножек и приготовить котлеты?
10 лет назад от Елена Убина