Сколько времени вы увариваете баклажанную икру и надо ли класть помидоры и чеснок?

Answer 1

Варю, пока не отслоиться масло, обычно это 1-1, 5 в зависимости от количества. Помидоры кладу всегда вместе с баклажанами. Чеснок класть перестала - у него несколько меняется запах при хранении банки, короче, запах не нравится, я лучше свежий чеснок добавлю в икру непосредственно на столе.