ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ?

Question

Только не предлагайте смазывать противень маслом и прочей фигней. Можно ли использовать фольгу для выпечки печеньев?

Answer 1

На противень под тесто для замены пергаментной бумаги при выпечке также выкладывают обычную писчую бумагу или листовую бумагу для офисной техники, предварительно пропитанную подсолнечным маслом. Бумага плотная, не раскисает и не коптит.
Боле современные средства защиты противня и теста от пригорания – фольга для запекания, силиконовый коврик, а также формочки из бумаги с силиконовым покрытием