Народ, кто делает заготовку для борща на зиму, Вы уксус кладете?

Answer 1

Я как Иринка не делаю такую заготовку, ибо есть все овощи. Даже не выращиваю свеклу и морковку. НО! В борщ, а именно в свеклу при тушинии её добавляю уксус! ДА! Так она цвет не теряет, а запах уксуса выветривается. Кто бы мне не рассказывал о сортах свеклы - уксус! А можно и лимонную кислоту - кому как.

Answer 2

да, кладу. если использую заготовку, уксус уже в борщ не добавляю. мой борщ всегда с уксусом. часто при приготовлении борща использую маринованные помидоры- опять же, уксус в них.

Answer 3

А я в борщ уксус никогда не добавляю. Никогда не понимала зачем это. Ну потеряла свекла цвет ну и что? Вкус это не портит. Зато бульон становится красивого, насыщенного цвета. У меня свекровь один год как-то делала, уксус в заправку добавляла. Только так она и не пригодилась) Простояла пока не выкинули)