Как при приготовлении пиццы, сделать так, чтобы корки были не хрустящими, а мягкими?

Answer 1

у меня всегда мягкие получаются, 330 гр. воды, чайная ложка дрожжей, 2-3 ст. л. подс. масла, мука. Это для большого стандартного листа в духовку.

Я вот хрустящие не могу сделать. )