незадача по кулинарии! помогите! нехватает мозгов!

определите количество порций полуфабриката филе с кожей без костей для пропускания с выходом готовой рыбы 100 г, получаемого из 50кг судака неразделанного. как решить такое помогите пожалуйста весь инернет перерыл (
14 лет назад от Виталий Барыбин

2 Ответа



0 голосов
нужно узнать сколько останется кг филе после разделки судака те минус кости Сколько кг филе останется. разделить на 100 и получится колличество порций
14 лет назад от елена скворцовп
0 голосов
На приготовление 100 гр готового судака идёт 239 гр неразделанного судака (сб. рецептур) Считай; Из 0, 239 - 1, а из 50 - х. Решай пропорцию крест накрест. 50 умножить на 1 и разделить на 0, 239. Получается 209 порций.
14 лет назад от Владимир Тё

Связанные вопросы

1 ответ
Доброго дня собратья повара! "Огород в банке" консервация на зиму.
6 лет назад от Extractionytt
2 ответа
Как вы относитесь к соевому соусу?
6 лет назад от [x]грамила[x]
1 ответ
В каком количестве масла нужно жарить куриные крылышки?
6 лет назад от Максим Горький