Как сушить грибы в духовке, если минимальная температура 150 градусов.

Answer 1

Сушить в остывающей духовке как это делали раньше в остывающей печи. Нагреваем духовку до 70-80 градусов и выключаем е, грибы порезать и разложить на противне, дверца духовки должна быть приоткрыта для циркуляции и испарения влаги . После того как духовка остыла грибы переворачивают на противне снова нагреваем духовку и продолжаем сушить. 3-4 таких "замеса" и грибы дойдут до кондиции . Такой щадящий грибы способ усушки даже боле грамотный чем при постоянной температуре