Разрыхлитель и сода.

Question

У фирмы Dr. Oetker в продаже есть и пакетики с надписью СОДА и пакетики с надписью РАЗРЫХЛИТЕЛЬ.
Кто сталкивался?
В чём разница?

Answer 1

сода это разрыхлитель, а разрыхлителем можетт быть не только сода, а напр. карбонат и гидрокарбонат натрия, калия, аммония, пиро- и ортофосфат, винный камень (смесь тартрата и битартрата калия) , цитрат натрия, дрожжи, агар-агар, желатин, жиры, карагинан, сливки, пектины, белок и т. д.