Почему при выпечке заварного теста получаются пустыми внутри?

10 лет назад от VLADISLAV ZAYATS

1 ответ



0 голосов
В заварном тесте содержится вода, в духовке, при высокой температуре, влага испаряется, масло не дает воздуху свободно проходить сквозь поры теста. давление водяного пара изнутри "надувает"тесто, поэтому оно и остается полым внутри
10 лет назад от kak kak

Связанные вопросы

1 ответ
Из чего делают чипсы?
6 лет назад от ДиманнамиД
2 ответа
Почему животных из семейства кошачьих не употребляют в пищу?
5 лет назад от Серж
1 ответ
Какие пельмени купить?
3 года назад от Ольга Прохорова