Пожалуйста, объясните, чем отличается уксус от спирта. Я так понимаю, их обоих можно получить из сока

Answer 1

смотря из какого сока. Из пакетированного получится заплесневелое го. но. Из свеже-выжатого сока можно получить уксус, соблюдая определенные условия. А вот спирт, получить невозможно.

Answer 2

Если сок бродит в открытом виде - получается уксус, если поставить гидрозатвор и изолировать сок от кислорода, который содержится в воздухе - получится спиртосодержащий продукт (вино) . Это просто разные виды брожения.