в чем разница котлеты, тюфтели и фрикадели?

Answer 1

1) . Тефтели - это фарш + отварной до полуготовности рис. Шарики крупные. Обваливаем в муке.
Они обжариваются до полугода готовности на сковорде и дотушиваются в соусе (обжарить муку, томат+вода+сметана) .

2) . Фрикадельки - один фарш.

Маленькие шарики. Катаем мокрыми руками. Бросаем в кипяток.

Обычно варят суп с фрикадельками. В кипяток бросают, добавляют потом картошку, лук, морковь, лаврушку.

3) . Котлеты - фарш + белый хлеб + лук. Обвалять в сухарях. Расплюшить и придать ножом форму котлеты. Обжарить до готовности в масле на сковорде.