Почему панировочные блюда храняться 30 мин? Что с нмми происходит после 30 мин?

И не надо пожалуйста тонального ответа что они начинаются портится. И забыл упомянуть что готовые блюда.
9 лет назад от Айбатыр Канапиев

1 ответ



0 голосов
Если только только - котлету к примеру - обваляли в панировочных сухарях, то желательно е тут же и жарить. Панировка - это просто мелкие крошки сухого хлеба, очень гигроскопичны, тут же начинают впитывать влагу и терять свои свойства, получается просто мокрая мазня на котлете. Это просто пример.
9 лет назад от вероника шуклина

Связанные вопросы

2 ответа
При приготовлении каких блюд можно использовать сушёные ягоды можжевельника?
14 лет назад от Юлия Фролова
1 ответ
В доме немного пахнет газом, можно врубать газовую плиту?
1 год назад от Филлини
5 ответов
Есть способ варки яиц, после которой скорлупа свободна счищалась бы без прилипания к белку?
14 лет назад от dArk wiTch