Какой шоколоад- самый "шоколадный", на Ваш вкус?

Answer 1

Мне нравится со сбалансированным содержанием какао - от 45 до 55 процентов.
Главное - чтобы остальные ингредиенты в таком шоколаде - были натуральными и вкусными - всякие лецитины, кака-масло, молоко и сливки сушеные качественные. Ну и там добавлен орех или воздушный рис или еще что-то - для вкусноты и спец-рецепта.
75% какао - уже на мой взгляд - слишком горький - даже есть неприятно.
80% - уже вобще кошмар - горчит и вяжет от какао - есть невозможно.