Безопасен ли белково заварной крем? Неужели горячий сахар убьет все микробы в белке?

9 лет назад от Рамиль Галиев

1 ответ



0 голосов
Горячий сироп ничего не убивает, его задача укрепить стенки пузырьков взбитого белка. Перед приготовлением белковых кремов яйца должны быть вымыты и продезинфицированы.
9 лет назад от Душяша Гриднева

Связанные вопросы

2 ответа
как приготовить вкусную начинку из картошки с грибами для жареных пирожков?
13 лет назад от Sara*
1 ответ
Почему все коньяки стоят так дорого?
3 года назад от Diana Markova
4 ответа
девули, а вы добавляете в борщ уксус? когда готовите? вот када тушите зажарку в частности свеклу?
12 лет назад от Матильда