Какая гречка лучше - потемне или посветле? В какой больше полезных веществ

Answer 1

Самая полезная гречка - зеленая, потому как не подвергалась обжарке.
Чем она темне, тем большей обжарке подвергалась, сответственно тем меньше пользы в ней осталось .
Раньше была только не обжаренная, потом вошла в могу термобработка и все подсели на темную.
Радует, что зеленая вернулась на прилавки, потому как появилась мода за здоровое питание.